Сельдерей для кожи головы
Сельдерей пахучий, или душистый, или культурный — двухлетняя овощная культура. Вырастает в высоту до одного метра. На первом году жизни формируется корнеплод, а на втором — происходит цветение культуры. Листовой вид растения развивается быстро, поэтому его можно выращивать в северных регионах. Корневой же нужно высаживать рассадой. Он богат витаминами, поэтому его широко применяют в быту.
В чем польза сельдерея
Состав корнеплода:
- сахара: 2-4%;
- сырой белок: 1-2,5%;
- калий;
- кальций;
- фосфор.
Знаете ли вы? Своей популярностью на русских землях сельдерей обязан Екатерине II, которая очень любила этот продукт.
Состав листвы:
- сахара: 1%;
- сырой белок: 2-3%.
Витамины и минералы:
- аскорбиновая кислота;
- каротин (провитамин А);
- витамины В1, В2, В6, В9, Е, К, РР;
- флавоноиды;
- фуранокумарины;
- щавелевая кислота;
- пурины;
- эфирное масло;
- апектины;
- минеральные соли (железо, натрий, магний);
- органические кислоты;
- глутаминовая кислота.
Энергетическая ценность: 16 ккал.
Такой состав и наделяет растение уникальными полезными свойствами:
- замедление процесса старения;
- налаживание водно-солевого обмена;
- благотворное влияние на нервную систему;
- противоаллергические;
- слабительные;
Кора крушины, индийский финик, касторовое масло, урбеч, красная рябина, семена чиа, черная редька, расторопша, помело, апельсин, киви, урюк, миндаль и фенхель также обладают слабительным эффектом.
- тонизирующие;
- антисептические;
- стимулирование нормальной работы пищеварительных систем, улучшение аппетита;
- нормализация кровообращения и давления;
- укрепление защитных функций организма;
- повышение гемоглобина;
- нормализация работы мочевыводящей системы;
- защита от авитаминоза.
Важно! Полезен диабетикам и людям, мечтающим похудеть.
Корни и стебли сельдерея для красоты
О свойствах сельдерея, как о прекрасном косметическом средстве, знали еще древнегреческие красавицы. Современная косметология также использует для производства своей продукции компоненты этого растения. Они входят в состав скрабов, питательных масок, тоников, лосьонов.
Если у вас проблемная кожа, то лучше всего ее очистит скраб на основе сельдерея. Он действует на кожу мягко, не травмирует ее. Также такой скраб прекрасно удаляет ороговевшие частички кожи, придавая ей свежесть.
Богатый витаминный состав растения вместе с антиоксидантами способен замедлить процессы старения. Если вас беспокоят веснушки или пигментные пятна, то сельдерей — наилучшее средство борьбы с ними. Тон кожи выравнивается благодаря растительным кислотам.
Как выглядеть красиво: 8 лучших масок для лица из сельдерея
На основе сельдерея готовится огромное количество масок. Мы приведем рецепты наилучших.
Для жирной кожи
Чтобы сделать тоник нужно измельчить 100 г зелени сельдерея. В нее выливаем стакан горячей воды и оставляем настояться в термосе три-четыре часа. Чистая кожа протирается тоником утром и вечером.
От прыщей
Для создания маски нужно 2 ст. л. сушеной мяты перемешать с 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соды, 1/2 стакана овсяных хлопьев, стеблем сельдерея, четвертью стакана молока и оливкового масла, 1 ст. л. базового миндального масла.
В первую очередь смешиваем измельченный сельдерей, мяту, сахар, соду и овсянку. После заливаем молоком, добавляем масла. Накладывать маску нужно тонким слоем круговыми массажными движениями. Ждем 20-30 секунд и наносим остаток на 20 минут. Умываемся теплой водичкой.
Витаминная
Для маски нужно 1 ст. л. тертого корня сельдерея, 1/2 тертого яблока и 1 ст. л. овсяных хлопьев. Смесь накладываем на лицо на 15 минут, умываемся с использованием отвара из корнеплода сельдерея и его листвы.
Для сухой кожи
Берем измельченную зелень или корень сельдерея в количестве 1 ст. л. Ее добавляем к смеси сливок и жирного творога (в одинаковых пропорциях), они не должны быть холодными. Хорошо растираем и наносим на чистое лицо на 15 минут. Умываемся прохладной водичкой.
Отбеливающая маска
Для создания маски из черешков сельдерея добываем сок, 2 ст. л. К ним в стеклянную емкость добавляем тертый желток, 15 граммов сметаны, 5-6 капель масла. Перемешиваем до однородного состояния и наносим на очищенную кожу. Через 15 минут смываем теплой водой.
Омолаживающая
Следует взять 2 ст. л. измельченной листвы и корня сельдерея, к ним вливаем 150 граммов свежего молока и кипятим. Остужаем и процеживаем. Гущу накладываем на лицо, шею и декольте на 15 минут. Смываем тепловатой водой.
Для комбинированной кожи
Необходимо взять 2 ст. л. измельченной листвы и корня сельдерея, к ним вливаем три четверти стакана пива и кипятим все 3-5 минут. Охлаждаем и сцеживаем. Кашицу смешиваем со 1 ст. л. сметаны минимальной жирности и 1 ч. л. лимонного сока, свежевыжатого. Наносим субстанцию на 15 минут и умываемся прохладной водичкой.
С эффектом скраба
Для скраба необходимо смешать 1 ст. л. сушеного корня сельдерея, столько же кинзы, мускатного ореха и имбиря. С помощью кофемолки превращаем все в муку. В 1 ст. л. муки добавляем 1 ст. л. меда и 1 ч. л. горчичного порошка.
Перемешиваем и наносим на увлажненное лицо. Процесс нанесения должен быть неспешным. Делаем круговые массажные движения в течение нескольких минут. Не ждем, смываем.
Маски для волос с сельдереем
Рецепт №1. Берем 2 ст. л. сметаны, 1/2 ст. л. сока сельдерея и яичный желток. Перемешиваем до однородной массы и равномерно наносим на волосы. Ждем полчаса и смываем.
Рецепт №2 (для выпрямления волос). Берем 10-12 пучков листьев сельдерея, режем на средние кусочки. Пропускаем их через соковыжималку. Полученный сок процеживаем с помощью марли, наливаем его в банку и оставляем на ночь.
Утром наносим его на волосы и кожу головы, равномерно распределяем с помощью расчески и ждем 25-30 минут. Чтобы сок не стекал с головы, надеваем шапочку для душа. Тщательно промываем волосы и ждем, пока они самостоятельно высохнут. Маску наносим один-два раза на неделю.
Рецепт №3 (питательная). Берем 2 ст. л. сметаны 20%-й жирности, желток, сок из 1/2 лимона и 2 ч. л. сока сельдерея. Все перемешиваем и массажными движениями наносим на волосы и втираем в кожу. Укутываем голову и ждем полчаса. Смываем с использованием шампуня.
Знаете ли вы? Фаворитка Людовика XV, маркиза де Помпадур, ела сельдерейный суп и кормила им короля, чтобы разжечь пламя страсти.
Правила выбора продукта
Тонкости выбора:
- свежий сельдерей всегда имеет насыщенный цвет (листва салатовая);
- лист должен упругим и сочным (чем плотнее, тем лучше);
- у свежего продукта листья блестят в меру и приятно пахнут;
- окрас должен быть ровным, без вкраплений;
- листва чистая;
- если отрывать стебель, то он должен хрустеть;
- темный окрас листвы говорит о том, что растение старое;
- маленькие клубни более сочные и мягкие;
- чем моложе растение, тем оно менее волокнистое и более нежное.
Важно! При выборе продукта обращайте внимание на наличие всех листьев. Если видно, что была оторвана листва, то, скорее всего, товар начал портиться, а продавцы решили скрыть это.
О вреде и противопоказаниях
Следует быть осторожным с употреблением культуры беременным, особенно на поздних сроках — может спровоцировать преждевременные роды. Также в процессе расщепления продукта в желудке образуется много газов, что не очень хорошо для плода.
Из-за большого содержания эфирных масел растение не рекомендуется к употреблению кормящим женщинам. Эпилептикам тоже следует быть крайне осторожным с этой культурой. Она может негативно повлиять на работу мозга.
Свести к минимуму употребление продукта или вообще отказаться от него должны люди с камнями в почках, так как под действием его компонентов камни начинают двигаться, что непременно приведет к операционному вмешательству.
Овощная культура способна увеличить количество вырабатываемого желудочного сока, что отрицательно сказывается на людях, имеющих повышенную кислотность.
Противопоказано употребление сельдерея и блюд из него людям с варикозом, тромбофлебитом, проблемами со щитовидкой, холециститом, панкреатитом, маточными кровотечениями.
Корнеплоды с косметическими свойствами
Помимо сельдерея есть еще несколько корнеплодов со схожими лечебными свойствами.
Топинамбур
Полезные свойства:
- очищает организм от вредных бактерий, тяжелых металлов, радионуклидов;
- полезен при гастрите, колите, панкреатите;
- лечит запор и понос;
- помогает при тошноте, рвоте;
- выводит желчь;
- нормализует работу ЖКТ;
- поддерживают полезную микрофлору в желудке;
- полезен диабетикам;
- мочегонное средство;
- способствует активному усвоению кальция;
- улучшает защитные функции организма;
- поддерживает работу сердца.
Вредные свойства могут проявиться в случае индивидуальной непереносимости корнеплода. Также если чрезмерно употреблять топинамбур, то будете ощущать колики в желудке из-за повышенного газообразования.
Имбирь
Полезные свойства:
- улучшает защитные функции организма;
- улучшает пищеварение;
- наделен потогонным, отхаркивающим, болеутоляющим действиями;
- хорошее успокоительное и обезболивающее на период месячных и климакса;
- помогает избавиться от сильного токсикоза;
- лечит хронические гинекологические воспаления;
- приводит в норму гормональный фон;
- улучшает потенцию путем улучшения кровообращения;
- тонизирует мужской организм, придает ему силы.
Вред и противопоказания:
- не следует употреблять при повышенной температуре;
- при кровотечениях;
- не рекомендуется язвенникам, людям с гастритом;
- с осторожностью употреблять на последнем сроке беременности и кормящим.
Свекла
Полезные свойства:
- очищает организм;
- помогает при запорах;
- нормализует жировой обмен;
- понижает давление;
- полезна при проблемах с печенью;
- предотвращает развитие гипертонии и атеросклероза;
- хорошее слабительное;
- обладает мочегонным эффектом;
- спасает от анемии;
- полезна женщинам, планирующим зачатие ребенка, и беременным, так как богата витамином В9.
Противопоказания к употреблению:
- остеопороз и предрасположенность к нему;
- диабет;
- камни в почках и мочевом пузыре;
- поносы в хронической форме.
Знаете ли вы? Топинамбур был выведен индейцами в Северной Америке. Ныне на этом континенте растение встречается в большом количестве в диком виде.
Хотя противопоказаний у сельдерея гораздо меньше, чем полезных свойств, нужно быть разумными при его употреблении. Увлечение ним может нанести вред вашему организму. И не забывайте, что растение не только обладает лекарственными свойствами, но и является компонентом многих необычных блюд.
Источник
Сельдерей в косметологии в домашних условиях. Маски для лица из сельдерея. Полезные свойства у вас всегда под рукой!
Существует не так много трав и растений, чьи уникальные возможности проверены временем. К их числу можно смело отнести сельдерей. Маски для лица с сельдереем оценили еще древнегреческие красавицы, так как они помогали продлить молодость.
Какой бы разновидности данного растения вы не отдали предпочтение, вы, в любом случае, получите возможность ощутить действие целого комплекса витаминов (А, С, К, Е, В1, В2, В3, В5 и В6, U и РР), микроэлементов (кальций, железо, магний, калий, цинк и селен), клетчатки и эфирных масел. Пользу сельдерея для кожи невозможно переоценить, ведь он способствует скорейшей регенерации клеток, а также способен успокоить раздражение.
Витаминная маска для лица с сельдереем
Итак, чтобы использовать весь витаминный комплекс данного продукта, измельчите 1 ст.л. тертых стеблей растения и смешайте кашицу с ? столовой ложки тертой морковки и ? столовой ложки измельченной петрушки. Добавьте в полученную смесь 2 ст.л. кефира или нежирного йогурта, а также 1 яичный желток. Размешайте все ингредиенты тщательным образом и нанесите на четверть часа. После применения смойте массу сначала теплой, а затем прохладной кипяченой водой.
Отбеливающая маска из сельдерея
Если вы хотите отбелить веснушки или избавиться от пигментных пятен, тщательно смешайте 2 ч.л. ложки измельченного основного ингредиента с 1 ч.л. сметаны и ? ч.л. лимонного сока. Нанесите состав тонким слоем и оставьте на 10-15 минут. Если у вас очень чувствительны тип, откажитесь от добавления лимонного сока из-за возможности возникновения негативной реакции на его воздействие.
Если же вы просто хотите улучшить цвет комбинированной или жирной кожи, вам лучше отдать предпочтение другому варианту.
Залейте стаканом кипятка 1 ст.л. сухого тысячелетника и поставьте в темное место на два часа. Отожмите две ст.л. сока из свежих стеблей и разбавьте его 50 гр. настоя тысячелетника, а также 1 ст.л. огуречного и морковного сока. Протирайте лицо таким настоем два раза в день: утром и вечером. Ознакомьтесь с остальными масками для лица вот здесь .
Сельдерей для очищения кожи
Способ 1. Приготовьте крепкий настой из окопника лекарственного (2 ст.л. окопника лекарственного + 1 стакан кипятка). Процедите его, и в 100 мл. настоя добавьте 2 ст.л. сока из листьев и стеблей главного составляющего и 1 ст.л. свежего лимонного сока . Протирайте кожу вечером и утром.
Способ 2. Ингредиенты:
- 1 стебель;
- 2 ст.л. высушенной мяты;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. соды;
- стакана овсяных хлопьев;
- стакана молока;
- 1 ст.л. миндального масла;
- стакана оливкового масла.
Измельчите основной ингредиент, а потом смешайте его с овсянкой, содой, сахаром и мятой. Добавьте миндальное и оливковое масло и молоко. Тщательно перемешайте все составляющие. Круговыми движениями осторожно нанесите тонкий слой и оставьте на 1 минуту. Потом нанесите оставшуюся смесь и подождите 20 минут. Смойте все прохладной водой.
Восстанавливающая маска для лица с сельдереем
Чтобы восстановить кожу, смешайте 1 ст.л. меда и несколько капель эфирного масла сельдерея. Нанесите массу и подождите 20 минут. Смойте все теплой водой.
Если у вас нет эфирного масла, можно заменить его отваром из главного ингредиента. Залейте 300 гр. продукта ? литра воды, прокипятите и процедите. Затем смешайте 1 ст.л. меда с таким же количеством отвара и нанесите на 20 минут. Смойте все теплой водой.
Применяя смеси правильно, вы легко сможете достигнуть желаемых результатов. Уже после нескольких процедур вы почувствуете разницу. Попробуйте, и вы не пожалеете.
Сок сельдерея. Чем полезен сок сельдерея
Основная причина популярности сока из сельдерея заключается в большом количестве витаминов и минералов, входящих в состав. В нем есть такие минералы как магний, калий, цинк, железо, фосфор, селен, марганец.
Он также богат на витамин C, A и E, натуральные масла, биофлавоноиды и клетчатку. Одна из главных причин его целебной пользы для организма заключается в высокой концентрации в его составе витаминов группы B. Они отвечают за:
- устойчивость организма к стрессу;
- высокий тонус, предотвращающий хроническую усталость;
- здоровье слизистых, кожи, волос и ногтей;
- выработку гемоглобина;
- улучшение физической выносливости.
К числу полезных свойств сока сельдерея также относятся следующие характеристики:
- Входящий в его состав витамин C делает его прекрасным средством для лечения и профилактики ОРЗ и ОРВИ. Достаточно пить сока из сельдерея в межсезонье, чтобы уменьшить риск вирусной инфекции вдвое.
- Сок из стебля сельдерея прекрасно усиливает потенцию и избавляет от сексуальной дисфункции. Он считается природным афродизиаком, стимулирующим и женское, и мужское либидо. Врачи рекомендуют мужчинам сок из сельдерея при воспалении предстательной железы.
- Входящий в состав сельдерейного сока натрий улучшает текучесть крови, препятствует образованию тромбов. Это достаточно эффективная профилактика тромбофлебита и инсульта.
- В сельдерее есть уникальные противомикробные масла, которые оказывают благотворное воздействие на организм, защищая от бактерий.
- Одна из главных уникальных особенностей сока сельдерея – он уменьшает тягу к никотину. А за счет высокой концентрации аскорбиновой кислоты восстанавливает ее концентрацию в организме (известно, что курение приводит к разрушению витамина C).
- Сок сельдерея оказывает положительное воздействие и на весь пищеварительный тракт. Он усиливает выработку желудочного сока, благодаря чему улучшается расщепление и усвоение пищи.
- Флавоноиды, содержащиеся в сельдерее в очень высокой концентрации, успешно борются со свободными радикалами, ускоряющими старение. Поскольку организм не может самостоятельно синтезировать биофлавоноиды, их необходимо получать из растительной пищи.
- Существует официальная теория о том, что сок сельдерея способен выводить из организма радиоактивные вещества, которые могут спровоцировать серьезные заболевания, в том числе онкологические.
- За счет входящих в состав сельдерея энзимов, сок на его основе поможет в усвоение пищи. Всего несколько чайных ложек сока за полчаса до еды способны улучшить процесс пищеварения и снять нагрузку с поджелудочной железы. Поскольку запас энзимов в организме не восполняется, систематическое их поступление с продуктами питания позволяет сэкономить ресурсы организма.
Лед с сельдереем для лица. Сельдерей для кожи лица — чем полезен и как применять
Овощная культура изначально использовалась исключительно в медицинских целях, а позже были оценены достоинства растения и кулинарами. Богатый витаминами и минералами сельдерей для лица сегодня входит в состав многих косметических продуктов. Свойства отбеливать и омолаживать широко применяются для борьбы с возрастными изменениями. Поможет улучшить состояние уникальное растение и проблемной угревой дермы, обеспечив чистую, здоровую кожу.
Польза сельдерея для кожи
Лечебные свойства:
- Очищает поры;
- Тонизирует;
- Отбеливает пигментацию;
- Выводит токсины, оксиданты;
- Разглаживает морщины.
Полезный состав содержит:
- витамины А, С, Е, РР, группы В;
- минералы;
- флавоноиды;
- эфирное масло;
- органические кислоты;
- пектины.
Показания – уход за всеми типами эпидермиса. Противопоказания – индивидуальная непереносимость, наличие повреждений кожи.
Способы применения сельдерея для лица
В косметологии используется сельдерей корневой, а также побеги и зелень. Полезные свойства растения позволяют готовить разнообразные составы для ухода за всеми типами дермы. Великолепным тонизирующим действием обладает и эфирное масло, которым можно обогащать крема и тоники для жирной кожи.
Важный совет от редакции
Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.
Сельдерей и косметика. Сельдерей для волос
Сельдерей используется для приготовления полезных диетических блюд, а также находит применение в домашней косметологии.
Польза сельдерея для волос
Сельдерей для волос
Сельдерей успешно используется в косметологии. Растение способствует росту волос и улучшению их состояния. Оно содержит витамины группы В, которые:
• стимулируют обменные процессы;
• улучшают клеточное дыхание;
• способствуют увлажнению;
• положительно влияют на рост волосяных фолликулов.
При дефиците этих витаминов волосы становятся тусклыми, безжизненными и начинают активно выпадать.
Присутствующий в растениях витамин Е стимулирует кровообращение, защищает от вредного действия ультрафиолета, помогает удерживать влагу.
Благодаря наличию железа маски с сельдереем успешно борются с ломкостью волос. В составе сельдерея также присутствуют флавоноиды, органические кислоты, эфирное масло, пурины и другие вещества, необходимые для здоровья волос.
Маски на основе сельдерея :
• тонизируют кожу головы;
• оказывают антисептическое действие;
• укрепляют волосы;
• придают им блеск, ускоряют рост и предотвращают выпадение.
Процедуры стоит делать дважды в неделю, посвящая им по 40-60 минут. После 12-16 масок можно сделать перерыв на месяц. Дополнительную пользу принесут средства, приготовленные на основе горчичного масла , томатов , хрена , мяты , картофеля , лука , крапивы .
Маски из сельдерея для волос
1. Соедините половину стакана сока сельдерея с парой сырых желтков, половиной стакана светлого пива, 30 г сметаны и 10 каплями смеси эфирных масел (соедините ЭМ розмарина , лимона, чайного дерева).
2. Стакан пива перелейте в кастрюлю. Добавьте 3 ст.л. измельченных черешков. Варите 5 минут. Извлеките черешки, превратите в пюре. Разбавьте пивом. Добавьте 3 ст.л. сметаны и 1 ст.л. сока лимона.
3. Сок сельдерея соедините с медом и соком лимона (100 мл/10 г/10 мл). Дайте настояться при комнатной температуре. Слегка подогрейте.
4. Переработайте блендером 5 веточек мяты , 4 веточки крапивы , 3 черешка сельдерея. Полученную массу протрите через дуршлаг. Добавьте 1 ст.л. масла тыквы .
5. Половину плода авокадо переработайте вместе с 3 черешками сельдерея. Добавьте желток, пару ложек масла миндаля, ложку сока грейпфрута.
6. Смешайте по 50 мл соков капусты и сельдерея. Добавьте 20 мл коньяка, 10 г меда, 20 мл укропного масла .
7. Переработайте до состояния кашицы спелый томат без кожицы и 2 стебля сельдерея. Добавьте пару ложек картофельного крахмала и ложку оливкового масла.
8. Соедините по 4 ст.л. соков моркови , сельдерея, огурца . Введите в состав 1 ст.л. масла облепихи.
9. Приготовьте смесь из 50 мл сока сельдерея, 20 мл репейного масла и 50 мл отвара шиповника.
10. Измельчите банан, добавьте 1 ст.л. масла и 2 ст.л. сока сельдерея.
Сельдерей приносит пользу волосам, но перед тем как наносить маску на кожу головы, следует провести тест. Это позволит исключить риск развития аллергической реакции.
© Mir-ovosey.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
Сельдерей для волос. Такой полезный сельдерей: для любви
В древности люди верили, что сельдерею покровительствует Луна. В легендах о Тристане и Изольде герои пили магический напиток, приготовленный из него. В некоторых старинных рукописях, написанных друидами, можно отыскать упоминания сельдерея в качестве средства, разжигающего любовную страсть. Упоминается он и в работах монахов-алхимиков. Есть поверье, что они создали магический лунный напиток на его основе.
В средние века говорили, что ведьмы готовят из этого растения возбуждающую мазь. Для страстных ночей рекомендовали вешать над изголовьем кровати пучок сельдерея.
Ученые утверждают, что это растение содержит в себе гормон андростерон. Именно этим и объясняется его сильное воздействие на мужскую потенцию и женское желание. В состав современных БАДов часто включают порошок из корня сельдерея. Он увеличивает половое влечение, лечит гинекологические и урологические воспаления. Пейте сельдерейные соки, и ночи не будут скучными.
Итак, сельдерей просто незаменим для романтического ужина наедине с любимым. Он повысит желание и придаст силы. Что же можно приготовить из сельдерея?
Напиток «Томат любви»
В стакан томатного сока добавим отжатый сок из двух стеблей сельдерея. Немного соли, колотого льда – напиток, наполняющий бодростью, готов.
Апельсиновый салат
Ингредиенты: 1 апельсин, сельдерей (корнеплод), сметана и лимонный сок. Очищенный апельсин разделим на дольки. Корень сельдерея чистим и натираем на терке. Сбрызнем лимонным соком, добавим апельсин и сметану (примерно 1 ст. ложку). По вкусу соль и сахар. Такой салат хорошо подходит к рыбе и птице.
Закуска из сельдерея для любовной силы
Ингредиенты: 1 корнеплод сельдерея, 2 моркови, немного тертого хрена, горсть изюма, ½ ст. ложки сметаны или йогурта, сок ½ лимона. Очищенный сельдерей и морковь натрем на крупной терке, добавим горсть замоченного изюма и сок лимона. По вкусу добавим сахар, соль и специи. Все это зальем сметаной или йогуртом, добавим хрен.
Закуска «Эротические помидоры»
Ингредиенты: помидоры, головка чеснока, пучок сельдерея, соль. Томаты очистим от кожи. Для этого делаем сверху крестовой надрез, и опускаем в кипящую воду. Ложкой достаем, обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Трехлитровую банку наполняем очищенными помидорами. Сверху кладем мелко порезанный чеснок и сельдерей. Заливаем горячим рассолом (на 1 л воды 1 ст. л соли). Оставляем примерно на 12 часов. Потом можно есть.
Морепродукты с сельдереем
Ингредиенты: 1 сельдерей (корнеплод), 300 г «морского коктейля», 1 зубчик чеснока, 1 стакан белого сухого вина, 3 ст. л 30%-х сливок, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. л. сушеного базилика, соль, белый перец. Вино вливаем в кастрюлю, добавляем 0,5 ст. воды, после закипания кладем туда базилик и очищенный чеснок, солим. Доводим до кипения еще раз, кладем размороженные морепродукты, варим 1 минуту. Снимаем с огня. Очищенный и порезанный крупными ломтиками сельдерей обжариваем в разогретом масле. Добавим 0,5 стакана бульона, в котором варились морепродукты. Тушим на слабом огне, чтобы сельдерей стал мягким. Затем добавим сливки, выложим на тарелку, сверху кладем морепродукты и приправляем по вкусу белым перцем.
Фаршированный мясом сельдерей
Ингредиенты: корень сельдерея — 10 шт., филе говядины – 500 г, 4 луковицы, 5 помидор, 1 яйцо, 100 г белого хлеба, 5 ст. л. масла (сливочное или растительное), 2 ст.л. томатной пасты, 5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, мясной бульон (вода) – 350 мл. По вкусу — петрушка и листья сельдерея, соль, перец. Некрупные корнеплоды сельдерея моем, очищаем, а затем придаем им форму яблока. Сердцевину убираем чайной ложкой. Мясо пропустим через мясорубку вместе с 2 пассированными луковицами, хлебом, замоченным в молоке, зеленью. Добавляем яйцо, перец и соль. Сельдерей наполняем фаршем, обжариваем в масле и складываем в неглубокую кастрюлю. В том же масле пассируем 2 луковицы, мелко порезанные, добавляем муку, томатную пасту, перемешиваем, заливаем бульоном или водой и кипятим 10 минут. Полученный соус протираем через сито, кладем на каждый корнеплод по половинке помидора, накрываем крышкой сотейник и тушим 1-1,5 часа в духовке или на слабом огне. Смотрим, чтоб не пригорел. Перед подачей на стол, заправим сметаной.
Курица, фаршированная сельдереем
Ингредиенты: 1 курица, 3 стебля сельдерея, 1 яйцо, 1 банка зеленого горошка, петрушка, 2 ст. л. муки, специи, соль. Аккуратно отделим кожицу от мяса и костей. Должны остаться лишь крылья и нижняя часть голени. Полученное мясо мелко режем. Добавляем порезанный кубиками сельдерей, мелко порубленную зелень петрушки, 1 яйцо, горошек без жидкости, 2 ст.л. муки. Перемешиваем, по вкусу кладем соль и приправы. Полученной смесью начиняем курицу и кладем в разогретую до 200С духовку. Запекаем курицу минут 50, пока не зарумянится.
Источник