Топленое масло для кожи ребенка
Топленое сливочное масло особенно популярно в Индии — в стране, где коровы являются священными животными 🙂 На санскрите его называют маслом Гхи, и оно считается ценнейшим целебным продуктом, жидким золотом, субстанцией, содержащей энергию солнца.
На Руси в старые времена тоже повсеместно топили масло, но, к сожалению, со временем эта традиция почти забылась.
После перетопки сливочное масло представляет собою чистый молочный жир (99,8%). В нем абсолютно отсутствует лактоза, водная и белково-казеиновая фракции. Внешне это относительно мягкая субстанция золотистого цвета с тонким приятным сладковатым вкусом и запахом.
В состав топлёного масла входит до 36 % полиненасыщенных жирных кислот и много жирорастворимых витаминов (витамина А, витамина Е с антиоксидантной активностью и антирахитического витамина D), которые полностью сохраняются при перетопке.
Топлёное масло обладает целебным воздействием на кожу при наружном применении.
Это прекрасное средство для снятия воспалений кожи, ее увлажнения, питания и повышения защитных функций.
Весь секрет в ценных животных липидах, близких к компонентам клеток нашей кожи — кожа прекрасно их воспринимает и усваивает (гораздо лучше чем липиды растительного происхождения).
По мере нашего старения кожа производит все меньше и меньше жира, и нам необходимо немного добавлять его для сохранения нормального защитного слоя липидов, удерживающего влагу, чтобы сохранять кожу гладкой и упругой. Топлёное масло — один из лучших вариантов такого «добавочного жира» ввиду своего состава и животного происхождения.
Я советую применять топлёное масло вместо крема для лица (особенно в зимний период и при сухости кожи) — оно практически универсально, подходит любому типу кожи и полностью безопасно.
Однако, используя топлёное масло для ухода за кожей лица (как и другие масла) следует неукоснительно соблюдать следующие правила:
— пить достаточно воды, чтобы кожа не была сухой от внутреннего обезвоживания;
— никогда не наносить масло на сухую кожу (масла всегда наносятся на еще влажную разогретую кожу прямо поверх капелек воды);
— не наносить много масла (жирность должна не ощущаться, иначе эффект будет обратным ожидаемому);
— наносить масло на предварительно очищенную кожу;
— не пользоваться маслом для лица на постоянной основе, а использовать его по необходимости и/или в зимний холодный период.
А теперь поговорим о том, как самостоятельно приготовить топлёное масло.
Нам понадобится несоленое сливочное масло, изготовленное по ГОСТу, жирность которого минимум 82,5%. Если жирность меньше, значит, в масле есть какие-то добавки + больше воды, и хорошее топленое масло из него не получится.
Я беру вот такое недорогое, но качественное масло в обычном продуктовом супермаркете:
Топить масло проще всего на плите.
Для растапливания подойдет эмалированная кастрюля с очень толстым и светлым дном. Чем толще дно — тем лучше.
Сам процесс очень прост. Масло топится само по себе — главное следить, чтобы оно не пригорело.
Режем сливочное масло на кусочки по 30-50 грамм, кладём в чистую сухую кастрюлю и ставим на самый слабый огонь.
Постепенно масло начнет плавиться:
Попутно образовывающуюся белую пену нужно снимать чистой ложкой (и потом отдать кошке).
Минут через 5-10 масло должно полностью расплавиться.
Ещё раз проверяем, чтобы был выставлен именно минимальный огонь, при котором масло будет слегка кипеть.
В процессе кипения на масле снова и снова образуется светлая белая пена. Пену продолжаем аккуратно снимать чистой ложечкой. Действуем без фанатизма — лишняя пена отфильтруется при процеживании масла в самом конце.
При начале кипения масляная масса мутноватая, но постепенно белок отделяется от жира, выпадает в осадок на дно кастрюли, а масло становится всё прозрачнее и прозрачнее.
Время приготовления масла зависит от его количества. 400 грамм масла будет готово уже примерно через 20-30 минут .
Как определить, что масло готово? Оно станет прозрачным (будет видно дно кастрюли), красивым, ярко-жёлтым и начнёт совсем еле слышно потрескивать 🙂
При этом на дне образуется небольшой белый осадок (те самые белки, отделившиеся от жиров). Важно следить за тем, чтобы осадок не начал подгорать (темнеть). Как только осадок хоть чуточку покоричневеет — это знак, что пора выключать огонь, масло готово. Масло с подгоревшим осадком считается непригодным для лечебных целей.
Когда масло готово, его нужно аккуратно перелить в стеклянную чистую ёмкость (можно пропустить через марлю в 2 слоя или широкий бинт, на которых и останутся не выловленная пенка и осадок),
Следите за тем, чтобы кусочки осадка не попали в банку с готовым топлёным маслом.
Когда масло остынет, оно будет уже непрозрачным. Хранить его нужно закрытым крышкой в темном месте или в холодильнике (на всякий случай, так сказать).
Считается, что у хорошего топленого масла срок годности не ограничен, но благоразумие подсказывает, что лучше использовать его в течение года 🙂
Используя топлёное масло наружно, не забывайте, что оно является ценнейшим пищевым продуктом и одним из двух масел, на котором можно готовить (второе масло — кокосовое).
Рафинированные растительные масла, на которых мы как раз привыкли всё зажаривать, получают при помощи термической и химической переработки. Часто при этом применяются химические растворители (например,гексан, схожий по составу с бензином), которые в небольшом количестве, но остаются в конечном продукте. Любое рафинированное масло опасно для здоровья.
Надеюсь, что моя скромная статья для многих из вас окажется полезной 🙂
С вопросами обращайтесь 🙂
Калина.
Источник
Содержание:
В этой статье
- Пищевая ценность топленого масла
- Когда включать гхи в рацион вашего ребенка?
- Сколько гхи вы можете дать своему ребенку?
- Как включить топленое масло в рацион вашего ребенка?
- Преимущества топленого масла для младенцев
- Опасно ли давать ребенку слишком много топленого масла?
Топленое масло — это осветленное масло с сильным ароматом. Это готовится медленно кипящим маслом, пока вся вода не испарится и жир не отделится, оставляя только сухие вещества молока. После этого его кипятят в течение нескольких минут, чтобы придать ему ароматный, ореховый вкус. Гхи является хорошим источником питания. Это очень полезно для детей, если топленое масло входит в их рацион.
Пищевая ценность топленого масла
Топленое масло богато незаменимыми жирными кислотами, такими как Омега-3 и Омега-9. Он также содержит витамины А, D, Е и К. Гхи известен своими антимикробными свойствами. Он также действует как антиоксидант в организме, помогая удалить вредные свободные радикалы. Гхи, как известно, помогают в пищеварении и улучшают иммунитет и зрение. Витамин К помогает в производстве кальция, который необходим для развития костей.
Гхи содержит 108 микрограммов витамина А на столовую ложку, что составляет от 12 до 15% от рекомендуемой для нас суточной нормы. Исследование также показало, что топленое масло помогло в удалении канцерогенов из организма. Канцерогены — это химические вещества, которые вызывают рак в организме. Гхи также снижает активность ферментов в печени, которая отвечает за активацию таких канцерогенов.
Исследования также показали, что топленое масло может помочь снизить уровень плохого холестерина, также называемого липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) в организме. Гхи содержит DHA, который помогает в развитии мозга и улучшает память. Гхи с высоким содержанием калорий и помогает детям набирать вес после отлучения от грудного молока.
Когда включать гхи в рацион вашего ребенка?
Топленое масло может быть включено в диету вашего ребенка с 6 месяцев. Вы можете начать с добавления нескольких капель в чечевицу и рис вашего ребенка. Вы можете постепенно увеличивать это количество по мере роста ребенка. Тем не менее, вы должны убедиться, что вы не превышаете одну чайную ложку в день. Как и все остальное, топленое масло следует употреблять в умеренных количествах.
Сколько гхи вы можете дать своему ребенку?
Гхи очень полезно для роста и развития вашего ребенка. Тем не менее, важно потреблять ограниченное количество гхи в день. Избыток топленого масла может вызвать проблемы с пищеварением, потерю аппетита и лишний вес. В этой таблице указано количество топленого масла и количество порций, соответствующих возрасту вашего ребенка:
| Сколько топленого масла дать ребенку | ||
| Возраст ребенка | ||
| 6 месяцев | ||
| 8 месяцев | ||
| 10 месяцев | ||
| 1 год | ||
| 2 года | ||
Как включить топленое масло в рацион вашего ребенка?
Топленое масло может быть включено в диету вашего ребенка различными способами. Вы можете начать, добавив несколько капель топленого масла в дал или хичди ребенка. Вы также можете добавить топленое масло в овощное пюре или картофельное пюре. Несколько капель топленого масла можно также добавить в кашу ребенка. Для малышей вы можете применять топленое масло на чапати или паратхе вместо масла. Гхи можно также использовать в небольших количествах вместо растительного масла. Вы можете использовать его на хлебе вместо обычного соленого масла.
Преимущества топленого масла для младенцев
Потребление ограниченного количества топленого масла может быть очень полезным для младенцев. Если вам интересно, хорошо ли топленое масло для детей, вот список различных способов, которыми топленое масло приносит пользу вашему ребенку:
- Помогает набрать вес: топленое масло содержит много полезных жиров и калорий. Это может помочь вашему ребенку набрать вес после отлучения ребенка от материнского молока.
- Помогает укрепить кости: топленое масло содержит витамин К, который помогает в выработке кальция в организме, который необходим для развития крепких костей.
- Улучшает иммунитет: топленое масло известно своими антимикробными свойствами, а также действует как антиоксидант, который помогает улучшить иммунитет против инфекций, кашля и простудных заболеваний.
- Помощь при пищеварении: топленое масло содержит жирную кислоту с короткой цепью, называемую масляной кислотой, которая помогает уменьшить воспаление и улучшить пищеварение. Гхи также стимулирует секрецию желудочной кислоты, которая помогает переваривать пищу.
- Содержит необходимые витамины и минералы: топленое масло содержит кальций, который полезен для костей. Он также содержит витамины A, D, E и K, которые полезны для глаз, кожи и улучшают иммунитет. Топленое масло содержит DHA или докозагексаеновую кислоту, которая является важным структурным жиром, присутствующим в глазу и мозге.
- Удаляет канцерогены. Исследования показали, что потребление умеренного количества топленого масла помогло изгнать канцерогены из организма, таким образом предотвращая рак.
- Понижает уровень плохого холестерина. Исследования показали, что регулярное употребление небольшого количества топленого масла может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в организме. Холестерин ЛПНП ответственен за заблокированные артерии и болезни сердца.
- Может помочь в лечении сухого кашля: Сухой кашель у детей можно вылечить, дав ему топленое масло, содержащее эссенцию перца. Чтобы сделать это, нагрейте пару чайных ложек топленого масла, добавьте к нему 3-4 измельченных перца, слегка обжарьте и снимите с огня. Просеять эту смесь, чтобы удалить все перчинки и дать ребенку небольшое количество настоя перца, чтобы он мог лечить сухой кашель.
- Может лечить экзему : топленое масло можно использовать для лечения экземы и зуда кожи у детей. Втирайте топленое масло в пораженный участок, чтобы сохранить его увлажненным. Топленое масло уменьшает воспаление и действует как противомикробный агент, предотвращая инфекцию и дальнейшее распространение экземы.
- Регулирует функцию щитовидной железы: топленое масло содержит йод, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
Опасно ли давать ребенку слишком много топленого масла?
Слишком много всего может быть плохим. То же самое относится и к топленому маслу. Принимая в умеренных количествах, топленое масло имеет удивительную пользу для здоровья. Однако чрезмерное потребление гхи может вызвать ряд проблем в организме. Это вызывает расстройство желудка и потерю аппетита. Так как топленое масло содержит много жира и калорий, оно также вызывает ожирение и болезни сердца при чрезмерном потреблении. Поэтому важно ограничить потребление гхи для вашего ребенка до 1 или 1 ½ чайной ложки в день.
Гхи имеет большую пользу для здоровья растущего ребенка, если принимать его в ограниченных количествах. Когда детей отлучают от материнского молока, они начинают терять вес. Предоставление им гхи может помочь им набрать и поддерживать вес, соответствующий их возрасту. В топленом масле также много калорий, что необходимо для малышей, поскольку им требуется гораздо больше энергии, когда они начинают ходить. Однако всегда лучше проконсультироваться с врачом вашего ребенка, прежде чем вносить какие-либо диетические изменения.
Источник
Топленое сливочное масло – полезный продукт, широко используемый в медицине и кулинарии, фармакологии и мануальной терапии, а также в косметологии. По структуре подобная консистенция – это жир, в составе которого присутствуют полезные микро и макроэлементы, аминокислоты, антиоксиданты и минеральные образования. Единственный компонент субстанции, чрезмерное употребление которого может быть чревато – холестерин. Однако рациональное употребление питательной массы сопровождается только положительным эффектом.
В альтернативной медицине различают II вида приготовления топленого масла – европейский (русский) и гхи (индусский). В действительности первый вариант используется преимущественно в кулинарии, а альтернативный способ незаменим в медицине и косметологии. Естественно, подобную консистенцию можно приобрести в специализированном магазине. Однако предпочтительнее делать топленую массу самостоятельно.
На территории Индии масло гхи изготавливается исключительно из молока священных животных – коров. Топленую массу используют для проведения религиозных ритуалов, применяют в лечении хронических заболеваний и в приготовлении национальных блюд. Лечебный аюрведический массаж, которым знамениты индусские мануальные терапевты, осуществляется с помощью подобной субстанции. Местные жители рассматривают смесь гхи, как одушевленный объект. В стране даже существует гимн, придуманный для такой консистенции.
Структурный состав топленого масла
Повышенный интерес среди европейских народов к топленому маслу появился после изучения структурного состава субстанции. Большинство ученых удивились высокой концентрации полезных соединений в продукте, который издавна употребляют перорально и применяют для нанесения на кожный покров жители Индии. В консистенции гхи содержатся следующие вещества:
- Витаминный комплекс – «PP», «A», «B2», «B3», «B5», «E», «D».
- Бета-каротин – 0,4 миллиграмма.
- Насыщенные жирные кислоты – 64,3 грамма.
- Зола – 100 миллиграммов.
- Вода – 0,7 миллилитров
- Микро и макроэлементы – марганец и кальций, медь и магний, цинк и натрий, железо и калий, а также фосфор.
- Холестерин – 220 миллиграммов.
- Полиненасыщенные омега-3 кислоты – 2,9 граммов.
Топленое масло – 100% натуральный продукт, который оптимально подходит для употребления и косметического ухода за кожей. Оценить полезные свойства субстанции гхи могут взрослые и дети, мужчины и женщины, ведь список противопоказаний к применению подобной консистенции крайне мал.
Полезные свойства топленого масла
Топленое масло, применение которого в косметологии и фармакологии Индии исчисляется эпохами, имеет ряд полезных свойств, благоприятно влияющих на организм:
- Не горит при высоких температурах в сравнении с большинством растительных масел, используемых для приготовления пищи на огне.
- Снижает вред употребления жареной еды, ведь в составе продукта отсутствуют канцерогены.
- Ускоряет метаболические процессы.
- Улучшает функционирование пищеварительной системы, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта.
- Обостряет зрение.
- Омолаживает кожные покровы, приостанавливая процессы старения в организме.
- Предотвращает возникновение мутаций в клеточной мембране, защищая от негативного воздействия свободных радикалов.
- Увеличивает мозговую активность и работоспособность центральной нервной системы.
- Выводит из организма вредные шлаки и токсины, пищевые отходы и лишнюю жидкость.
- Укрепляет иммунитет, предупреждая заражение вирусными заболеваниями.
- Повышает уровень стрессоустойчивости.
- Улучшает восприятие информации.
- Положительно влияет на эндокринную систему.
- Устраняет болевые ощущения в суставах.
- Избавляет от мигреней и бессонницы.
- Становится незаменимым в быту слабительным средством.
- Очищает печень, обеспечивая полноценное функционирование органа.
- Восстанавливает гормональный баланс.
- Является сильнодействующим афродизиаком.
- Усиливает эффект применения базовых лекарственных препаратов и фармакологических средств.
Незаменимым топленое масло становится в «борьбе» с огрубевшими участками кожи на локтях и пятках. После 3–4 косметологических процедур, в которых основным компонентом является масса гхи, подобные области тела становятся мягкими и гладкими.
Способы и этапы приготовления масла гхи в домашних условиях
Чтобы сэкономить на посещении косметологического центра, действенные процедуры с использованием масла гхи можно и нужно проводить в домашних условиях. Традиционно различают 4 способа приготовления топленой субстанции, не покидая пределов собственной квартиры:
- На плите – консистенция томится на конфорке в кастрюле (возможно пригорание осадка).
- На водяной бане – субстанция подогревается в небольшой емкости, помещенной в резервуар с водой, который располагается на медленном огне.
- В духовом шкафу – кастрюля с нарезанными кусками масла «отправляется» в традиционную духовку, где жар полностью обволакивает консистенцию.
- В мультиварке – субстанция томится в чаше подобной техники на протяжении 2 часов в режиме «Тушение».
Вне зависимости от выбора методики топления сливочного масла важно соблюдать следующую последовательность действий в процессе приготовления лечебной консистенции:
- Используйте в процедуре топления сливочной массы вместительную емкость с толстым дном, в которой получающийся осадок не будет пригорать.
- Нарежьте продукт крупными кусками и положите их в заблаговременно заготовленный резервуар.
- Поставьте кастрюлю или другой сосуд, используемый для подогрева субстанции, на медленный огонь.
- Дождитесь момента, когда твердые куски масла начнут терять исходную форму.
- Уменьшите огонь до минимума, но не выключайте конфорку.
- Внимательно следите за происходящим процессом, чтобы своевременно снимать пленку, которая образуется на поверхности сжиженной субстанции.
- Не перемешивайте консистенцию.
- В момент приобретения продуктом янтарного или желтовато-золотистого цвета сливайте массу в другую емкость, чтобы избежать пригорания получившегося на дне осадка.
- Вновь поставьте резервуар с субстанцией на медленный огонь.
- Через 15–20 минут снимайте кастрюлю с конфорки.
- Поместите масло Гхи в холодильник, чтобы остудить нагретую консистенцию.
- По истечении определенного отрезка времени, необходимого на остужение субстанции, продукт готов к употреблению.
Текстура, оттенок и вкусовые характеристики топленого масла напрямую зависят от качества исходного продукта и продолжительности процесса кипячения. Однако неизменно консистенция должна иметь желтоватый цвет и приятный аромат. Если вы приобретаете подобную субстанцию в магазине, то обязательно обратите внимание на приведенные выше структурные особенности косметологического средства.
Рецепты домашних масок на основе масла гхи
Широкое применение масла гхи в косметологии обусловлено рядом полезных свойств, которые оказывает подобная консистенция на организм человека. Регулярное применение масок из топленой субстанции позволяет увлажнить сухие и огрубевшие участки кожного покрова, сделать менее заметными морщины, предотвратить появление шелушения и устранить другие дефекты (угревая сыпь, прыщи, шрамы, черные точки).
Такая масса улучшает кровообращение, питает эпидермис, восстанавливает структуру фолликул и луковиц, ускоряет рост волос. Она очищает локоны от токсичных соединений, предупреждает возникновение перхоти и защищает кожный покров головы от воздействия внешних факторов (солнечные лучи, мороз).
Масло гхи можно без опасений добавлять в покупные кондиционеры и бальзамы, использовать, как гигиеническую помаду для губ, или применять в качестве омолаживающего крема на ночь. Ниже представим рецепты питательных масок, которые без труда можно приготовить в домашних условиях.
Для тела
Компоненты:
- 1/2 чайной ложки топленой массы;
- 20 граммов яблочного пюре;
- 10 мл густого меда.
Процедура:
- ингредиенты тщательно перемешать;
- полученную консистенцию нанести на проблемные участки кожи;
- смыть проточной водой через 15–25 минут.
Для лица
Компоненты:
- 3 капли эфира лаванды;
- такое же количество масла розы;
- 20 мг топленой массы;
- 150 мл воды.
Процедура:
- экстракт лаванды добавьте в заблаговременно подготовленную емкость с водой;
- обильно смочите лицо этой жидкостью;
- на мокрый кожный покров нанесите тонким слоем масло гхи;
- массирующими движениями втирайте ароматический эфир розы;
- через 30–40 минут смойте остатки питательной маски.
Еще один вариант маски для лица с маслом гхи.
Компоненты:
- 20 мг масла гхи;
- в 4 раза больше картофельного пюре;
- 0,5 чайной ложки куркумы.
Процедура:
- смешайте приведенные выше продукты в одной емкости;
- массирующими движениями втирайте субстанцию в области на теле, где имеются кожные дефекты;
- по истечении 20–30 минут протрите участки, на которые наносилось топленое масло, влажным ватным тампоном.
Для волос
Компоненты:
- 3-4 ст.л. оливкового масла;
- 3-4 ст.л. топленаго масла;
- 3-4 ст.л. коровьего молоко;
- 5 капель касторового экстракта.
Процедура:
- добавьте в емкость в равном количестве вышеперечисленные ингредиенты (первые три: увеличивайте или уменьшайте в зависимости от длины волос);
- тщательно перемешайте компоненты восстанавливающей маски;
- вотрите полученную консистенцию в корни волос;
- равномерно распределите субстанцию с помощью расчески по всей длине локонов;
- смойте маску через 20 минут после нанесения, используя шампунь.
Еще одна маска с топленым маслом для волос.
Компоненты:
- 2 столовые ложки корня солодки;
- идентичный объем экстракта аира;
- 50 мг топленого масла.
Процедура:
- подогревайте необходимые ингредиенты в одной емкости на медленном огне;
- периодически помешивайте консистенцию, снимая с поверхности образующуюся пленку;
- остудите субстанцию и нанесите на кожный покров головы;
- тщательно промойте голову по истечении 30 минут.
После проведения косметического курса с использованием топленого масла волосы приобретают естественный блеск, становятся бархатистыми и мягкими, а кожный покров – гладким и сияющим. Натуральный продукт, в котором не содержатся химические вещества, позволяет приостановить процессы старения в организме, улучшить здоровье и насладиться молодостью.
12 января 2014, 12:12
Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.07.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты,
золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Источник